wij maken geen gebruik van koekjes

oesters & champagne

30 november 2012
30 nov 2012

Zorg dat je er bij bent: de eerste ‘Vision Night’ in En Pluche (vlak naast restaurant Le Garage in Amsterdam). Lorenzo Ledel van het  gastronomisch magazine Vision en Erwin Walthaus van Le Garage zijn uw gastheren. Er wordt niet zómaar een Champagne geschonken, maar de ‘huischampagne’ van Vision: Besserat de Bellefon – uit magnums. En de oesters? Ook niet zomaar wat, maar de volle en romige La Perle Blanche. Opengemaakt en geserveerd door Lorenzo himself én een echte Oester(onder)koning. Natuurlijk krijg je ook wat heerlijke hapjes uit de keuken van Le Garage. Als klap op de vuurpijl wordt je getrakteerd op optredens van singer/songwriter Carmen Sars en nog een verrassingsact. Kortom: het eerste echte feestje van de feestmaand.

Er is slechts plaats voor 50 personen! Voor reserveringen of meer informatie graag een email naar Lorenzoledel@gmail.com.

de sterren

26 november 2012
26 nov 2012

Nederland is drie tweesterrenrestaurants rijker. Daarnaast zijn er vier restaurants bijgekomen met één Michelinster. We hoopte dat er dit jaar een derde driesterrenrestaurant bij zou komen, maar helaas. De Librije van chef-kok Jonnie Boer en Oud Sluis van chef-kok Sergio Herman blijven de enige driesterrenrestaurants van ons land. Amsterdam heeft er wel 1 nieuw 2 sterren restaurants en 1 restaurant met 1 ster bij gekregen.

De gelukkigen die een tweede ster hebben gekregen zijn Aan de Poel in Amstelveen, &samhoud places in Amsterdam (mocht zijn 2 sterren behouden op de nieuwe locatie) en De Treeswijkhoeve in Waalre. De restaurants die hun eerste Michelinster hebben gekregen zijn Bloks in Amersfoort, Bord’eau in Amsterdam, Kaagjesland in Reeuwijk en onze favoriet , waar we speciaal voor naar Den Haag rijden Han Ting Cuisine.

geweldige gratis wijn app

21 november 2012
21 nov 2012

Het is de Shazam van de wijnen. Je maakt een foto van het etiket en hij scant de database voor je. Food Market heeft hem getest en hij vond ze allemaal, Frans, Spaans, Zuid Afrikaans, noem maar op. Bekend of onbekend. De app geeft de beschrijving, land, streek, druivensoort(en) en rating, je voegt je eigen “tasting note” toe die hij vervolgens opslaat in je eigen lijst. Vivino vind je in de app store van Apple, ook voor Android.

Bekijk de video.

als je worst lust,

14 november 2012
14 nov 2012

Dan ben je aan het goede adres bij WORST voor bijzondere worst.
Maar ook paté en hammen zijn te bestellen vergezeld van een wijn suggestie. De wijnen gaan per glas maar ook per half glas, dus je kunt lekker proeven.
Op de tafels staan standaard heerlijk cornichons en een prachtige mosterd die je naar gelieven kunt nuttigen.Op de wijnkaart staan 200 wijnen, voornamelijk Frans en Italiaans. Mijn oog viel op een Magnum Chateau Palmer Margeaux uit het jaar 2000. Maar dat leek ons iets te gortig.
Als je geluk heb staat de eigenaar/ kok Kees Elfring achter de counter, tevens eigenaar van het naastgelegen Marius. Kees vertelt vol passie over de verschillende soorten worsten en hammen op je bord Aufschnitt.

Worst heeft ook een kaasplateau, desserts en eigen creaties o.a een worst van kreeft.

 

Wijncafé Worst
Barentzstraat 171
1013 NM Amsterdam
+31 (0)20 6256167
www.deworst.nl

0 Comments/

izakaya, it’s official.

10 november 2012
10 nov 2012

Gisteravond werden alle verwachtingen meer dan waar gemaakt tijdens het officiële openingsfeest van restaurant Izakaya Asian kitchen & bar.
Het was wederom een prachtig door Treat en Koen van Trojen geproduceerd feest voor alle zintuigen.
Wat een prachtige internationale zaak heeft Amsterdam erbij!
We konden alvast wat proeven en kijken hoe de keuken en de bar zich hielden onder deze extreme drukte.
En daar was niks op aan te merken. De verschillende hapjes (kleine versies van de kaart) zagen er niet alleen mooi uit, maar waren stuk voor stuk perfect van smaak.
En de cocktail met o.a. mango en jackfruit was meteen onze favoriet.
Hou Food Market in de gaten, want we gaan er binnenkort eten en zullen dan uitgebreid verslag doen.

0 Comments/

venuez nieuwe stijl

7 november 2012
07 nov 2012

De eerste editie van Venuez nieuw stijl vindt maandag 7 januari plaats op een nog geheime locatie in Amsterdam. Het evenement draagt de naam ‘Venuez-Offshow for selected professionals & brands in the hospitality industry’, zo laat de nieuwe eigenaar Amsterdam RAI weten.

001_food-image-1071420.jpeg

Geen traditionele beurs meer, maar diverse interactieve avonden voor een selectieve groep professionals. Dat is de weg die de nieuwe eigenaar Amsterdam RAI heeft gekozen voor het Venuez Event.

0 Comments/

boeken